최고의 요리비결, 황태탕과 어묵 대파 조림 레시피

최고의 요리비결, 황태탕과 어묵 대파 조림 레시피 - 황태탕 재료황태포(55g), 콩나물(140g), 무(430g), 대파(1/2대), 달걀(1개), 청양고추(1개) - 밑국물 재료멸치(10g), 물(6컵) - 양념 재료간장(1T), 참기름(1T), 국간장(약간), 소금(약간), 후춧가루(약간) - tip ‘황태포 선택’ 손질된 황태포를 이용하면 요리하기 수월해요 1. 황태탕황태포(55g)는 물에 살짝 적신다 - 요리사전 '물은 살짝' 황태포는 질감이 보들보들 할 정도로 물을 조금만 넣어 버무려주세요 - tip '밑간하기‘황태포에 밑간을 해야 간이 딱 맞아요 2. 황태탕간장(1T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 참기름(1T)을 넣어 밑간을 한다 3. 황태탕달군 팬에 볶은 멸치(10g), 물(6컵)을 ..
방송 2016. 4. 27. 06:29
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