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생방송 오늘저녁, 광주 주먹두부, 3대 주먹손두부, 4월26일 방송
이번 방송 주제의 관심인 주먹 두부에 가네요 3대째 사람들로 인기을 얻고 있다고합니다 위치는 광주 의 자랑 주먹 손 두부 입니다 모양이 주먹 처럼 보여 주먹 두부라고 합니다 고탄력이 있고 고소함이 강합니다 우수한 콩을 갈아 걸러낸후 어머니 때부터 오래 간진한 가마솥을 물려받았다으나 가마솥 누린내가 두부에 베는 것을 발견해 가마솥 기계까지 스스로 제작 두부를 만드십니다
석모는 염전에서 스스로 채취한 저 염도 간수로 두부를 만드십니다.
이 두부는 묵은지볶음과 같이 드시고 그리고 철판에 노릇하게 구워 두부 스테이크로 맛나게 드실수 있습니다 꼭 드셔보세요
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